活性酸素は体をサビつかせて老化を促すということはよく見聞きしますね。
活性酸素は人が呼吸した酸素から体内で作られる物質で、生きている以上息をしないわけにはいきませんね。
人間は酸素なしには生きていけませんが、酸素の副産物として、活性酸素というものができて細胞が傷つけられてしまいます。
活性酸素ができやすくなるのは、睡眠不足、ストレス過剰、怒り、不安、恐怖、悩み、エアロビクスなどの激しい運動、喫煙、飲酒、暴飲暴食、電磁波、紫外線、レントゲン、食品添加物、農薬、車の排気ガスなどです。
激しい運動でも活性酸素が増えてしまうなんて、ジム通いするよりもお散歩の方が良さそうですね。
でも体には活性酸素を除去する物質（抗酸化物質）やスカベンジャー（お掃除人）が、活性酸素と戦ってくれているので、すぐに病気になることはないのです。40代までは。
スカベンジャーの代表格がＳＯＤ（スーパーオキシドジムスターゼ）で、これはスーパーオキシド（過酸化酸素）を消去する酵素です。活性酸素が作られるのを防止して、できた活性酸素は除去し、傷も修復する作用があります。このＳＯＤ作用のある食品は抗酸化の代表ともいえるビタミンＥ，ビタミンＣ，ビタミンＢ2，ベータカロチン，ビタミンＡなどです。
生き物の寿命はこのスカベンジャーの生成能力が衰えて活性酸素を消去できなくなるからという考え方もあり、老化の原因とも考えられています。活性酸素から体を守る食品やサプリメントを摂ることで成人病や老化を防いだり、速度を遅らせることができるのではないでしょうか。
活性酸素に対抗！するポリフェノールにはおなじみのアントシアニンやカテキンを初めいろいろな種類があります。
アントシアニンの豊富な食べ物はナスの皮、ぶどう、ブルーベリーなど、
カテキンの緑茶、アップルポリフェノールのりんご、ショウガオールのしょうが、テアフラビンの紅茶、ウーロン茶ポリフェノールのウーロン茶、クルクミンのターメリック(カレーにたっぷり入っていますね)、
それから、おなじみのイソフラボンの大豆、レッドクローバー、
カカオマスポリフェノールのココア、チョコレートなど。
クロロゲン酸のコーヒーも最近話題になりました＾＾。あとさつまいもなどにも含まれています。
セサミノールはごまに豊富に含まれています。
ルチンはお蕎麦に含まれています。
カラフルな緑黄色野菜やフルーツ、タンパク質のたっぷりなバランスの良い食事で活性酸素を減らして老化を遅らせたいですね。
